Nobonirman Patrika | নবনির্মাণ – বাংলা পত্রিকা পরিবর্তনের সাথে

কলার্ড গ্রিনস যা “ব্রাসিকা অউলিরেসিয়া” (Brassica oleracea) পরিবারের একটি সদস্য, একটি পাতা শাক জাতীয় শাক-সবজি। এটি বৈশ্বিকভাবে সুপরিচিত এবং খাদ্যতালিকায় উচ্চ পুষ্টিমান এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য অত্যন্ত প্রশংসিত। এশিয়া, আফ্রিকা, এবং আমেরিকার বিভিন্ন অংশে এটি অত্যন্ত জনপ্রিয়। বিশেষ করে দক্ষিণ আমেরিকার দেশে এটি একটি প্রচলিত খাদ্য উপাদান, যা তরকারি, স্যুপ, …

কম্বুচা চা (Kombucha tea) হল একটি প্রাকৃতিক ফারমেন্টেড পানীয় যা চা পাতি, চিনি এবং বিশেষ ধরনের ব্যাকটেরিয়া ও ইস্ট দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। এটি স্বাস্থ্য সচেতন মহিলাদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, কারণ এর উপকারিতা অনেক। কম্বুচা চা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান, প্রোবায়োটিকস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দিয়ে পূর্ণ, যা শরীরের জন্য উপকারী। …

প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে আদা (Ginger) এক অতুলনীয় উপকারী মশলা যা হাজার হাজার বছর ধরে চিকিৎসা ও রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আদার বিভিন্ন পুষ্টি গুণ এবং স্বাস্থ্যের উপকারিতা বিশ্বব্যাপী পরিচিত। তবে, আদা শুধু রান্নায় বা চায়ের স্বাদ বাড়ানোর জন্যই ব্যবহার হয় না, আদার একটি বিশেষ ব্যবহার হলো আদা পানি (Ginger …

মধু একটি প্রাকৃতিক সুস্বাদু তরল যা প্রাচীনকাল থেকেই মানবজাতির জন্য নানা উপকারিতা নিয়ে এসেছে। শুধু খাওয়ার জন্য নয়, মধুর অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, বিশেষ করে মহিলাদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী হতে পারে। এটি বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। মধুতে থাকা পুষ্টি উপাদান, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল …

রসুন (Garlic), যা বিজ্ঞানসম্মতভাবে Allium sativum নামে পরিচিত, প্রাচীনকাল থেকে নানা রোগের প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি একটি সাধারণ রান্নার উপাদান হিসেবে পরিচিত হলেও, এর অতি সাধারণ গুণাবলি মানুষের স্বাস্থ্যেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে। রসুনকে যখন কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়, তখন এর উপকারিতা আরও বেশি বৃদ্ধি পায়। কাঁচা রসুনে …

সবুজ চা এবং লেবু এই দুটি উপাদান একত্রিত হয়ে তৈরি করে একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পানীয়, যা বহু শতাব্দী ধরে বিশ্বের বিভিন্ন অংশে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি শুধুমাত্র রিফ্রেশিং এবং সুস্বাদু নয়, বরং এটি নানা ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যার প্রতিকার হিসেবেও পরিচিত। গ্রিন টী এবং লেবুর সংমিশ্রণ আমাদের শরীরের বিভিন্ন দিক …

লেমনগ্রাস (Cymbopogon citratus) একটি সুগন্ধি গাছ, যা আয়ুর্বেদিক ও প্রাচীন চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি মূলত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, আফ্রিকা, এবং ভারতীয় উপমহাদেশে পাওয়া যায়। লেমনগ্রাসের পাতায় প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে, যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য বহু উপকারি। আধুনিক বিজ্ঞানও লেমনগ্রাসের অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রমাণিত করেছে। এটি কেবল একটি সুগন্ধি উপাদান নয়, বরং …

ফারমেন্টেড খাবার অনেক যুগ ধরে মানুষের খাদ্যাভ্যাসে অংশ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি একটি প্রাচীন প্রক্রিয়া যা খাবার সংরক্ষণ এবং তার পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। শুধুমাত্র সঞ্চয়কারী খাবার হিসেবেই নয়, বরং মানুষের শরীরের জন্য অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে আজকাল ফারমেন্টেড খাবার আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ফারমেন্টেড খাবারের মধ্যে …

ডিক্যাফ কফি বা কফির ডিক্যাফিনেটেড (ক্যাফিন মুক্ত) সংস্করণটি কফি প্রিয়দের মধ্যে একটি জনপ্রিয় বিকল্প। সাধারণ কফির তুলনায় এটি কম ক্যাফিনযুক্ত, কিন্তু এটি এখনও বেশিরভাগ কফির স্বাদ এবং সুগন্ধ বজায় রাখে। অনেক মানুষ যাদের ক্যাফিনের প্রতি সংবেদনশীলতা রয়েছে বা যারা স্বাস্থ্যজনিত কারণে ক্যাফিন সীমিত করতে চান, তারা ডিক্যাফ কফির দিকে ঝুঁকছেন। …

বাদামী চাল, যা সম্পূর্ণ শস্যের চাল হিসেবে পরিচিত, ধান থেকে প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন একটি উচ্চ পুষ্টিসম্পন্ন খাবার। এটি সাদা চালের তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টি উপাদান এবং স্বাস্থ্যকর গুণাবলি ধারণ করে, কারণ বাদামী চালের বাইরের খোসা এবং শেলের অংশ অপরিবর্তিত থাকে। এটি ভাতের একটি সুস্থ বিকল্প হিসেবে পরিচিত, যেটি বেশিরভাগ পুষ্টিকর উপাদান …