Nobonirman Patrika | নবনির্মাণ – বাংলা পত্রিকা পরিবর্তনের সাথে

পেপটাইড একটি বিশেষ ধরনের অণু, যা আমিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত এবং মানবদেহে অনেক গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া পরিচালনায় সহায়তা করে। পেপটাইডগুলি সাধারণত শরীরের বিভিন্ন কার্যকারিতা, যেমন হরমোনের কার্যক্রম, পেশী গঠন, চামড়ার যত্ন এবং অ্যান্টি-এজিং প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে। আজকাল, পেপটাইডগুলো স্বাস্থ্য, সৌন্দর্য এবং রোগ প্রতিরোধে এক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। …

কফি, বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলোর মধ্যে একটি, বিশেষ করে পুরুষদের মধ্যে। প্রতিদিন হাজার হাজার পুরুষ কফি পান করে, কারণ এটি শুধু স্বাদে নয়, শক্তি বৃদ্ধিতেও সহায়ক। কফি অনেকের জন্য একটি সকালের অভ্যাস বা শক্তি চাহিদার সাথে সম্পর্কিত, তবে এর স্বাস্থ্য উপকারিতার ব্যাপারে অনেকেই অবহেলা করেন। কফি শুধুমাত্র একটি মনোসংযোগ এবং …

কাভা (Kava) একটি প্রাচীন ও ঐতিহ্যবাহী ঔষধি উদ্ভিদ, যা মূলত প্রশান্ত মহাসাগরের দ্বীপপুঞ্জের জনগণের জন্য পরিচিত। কাভা, বা পিপেরমেটা মুউরিকা (Piper methysticum), তার শিকড় থেকে তৈরি একটি পানীয় হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা বিশ্রাম, মানসিক প্রশান্তি এবং উদ্বেগ কমানোর জন্য সারা বিশ্বে পরিচিত। কাভা দীর্ঘকাল ধরে শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের সুবিধার …

চক্রফুল বা স্টার আনি (Star Anise) একটি সুগন্ধী মশলা, যা সাধারণত তার স্টারের আকৃতির জন্য পরিচিত। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একটি প্রচলিত মশলা, তবে বর্তমানে এটি বিশ্বব্যাপী পরিচিত এবং বহুল ব্যবহৃত। চক্রফুলের বৈজ্ঞানিক নাম Illicium verum, এবং এটি একটি evergreen গাছের ফল, যা সুগন্ধি ও মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত। চক্রফুলের শাঁস …

কিউই ফল, যা তার টক-মিষ্টি স্বাদ এবং পুষ্টিগুণের জন্য বিখ্যাত, ত্বকের জন্য একটি প্রাকৃতিক আশীর্বাদ। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার রয়েছে, যা ত্বকের সুস্থতা ও উজ্জ্বলতা বজায় রাখতে বিশেষভাবে কার্যকর। কিউইয়ের পুষ্টিগুণ কিউইয়ের পুষ্টি উপাদান একটি মাঝারি আকারের কিউই ফলে (প্রায় ১০০ গ্রাম) পাওয়া যায়: …

লেবু আদা চা, একটি জনপ্রিয় হার্বাল চা যা লেবুর সতেজতা এবং আদার উষ্ণতার মিশ্রণে তৈরি। এটি শুধু স্বাদের জন্য নয়, বরং এর অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্যও বিখ্যাত। লেবু এবং আদা এই দুটি প্রাকৃতিক উপাদান একত্রিত হয়ে তৈরি করে এমন একটি পানীয় যা হজমশক্তি বাড়ায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং …

চিজ বা পনির এমন একটি খাদ্য উপাদান যা প্রায় সারা বিশ্বের মানুষের প্রিয়। এর বৈচিত্র্য এবং স্বাদ একে রান্নার উপাদান এবং স্ন্যাকস হিসেবে জনপ্রিয় করে তুলেছে। বিভিন্ন ধরনের চিজ যেমন চেডার, মোজারেলা, ফেটা, পারমেজান ইত্যাদি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয় বরং পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। চিজের পুষ্টিগুণ চিজে কী কী উপাদান থাকে? চিজ পুষ্টিগুণে …

হিউমাস একটি বহুমুখী এবং সুস্বাদু মধ্যপ্রাচ্যীয় খাবার যা ধীরে ধীরে সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি সাধারণত ছোলা, তাহিনি (তিল বাটা), অলিভ অয়েল, রসুন এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি হয়। প্রাচীনকাল থেকেই এটি বিভিন্ন সংস্কৃতিতে খাবারের অংশ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে হিউমাসের জনপ্রিয়তা ক্রমশ বাড়ছে, কারণ এটি …

ক্রোমিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোমিনারেল, যা আমাদের দেহে ক্ষুদ্র পরিমাণে উপস্থিত থাকে। এটি আমাদের শরীরের বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে এবং সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আজকের ক্রোমিয়াম কী? ক্রোমিয়াম একটি খনিজ পদার্থ, যা প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন খাদ্য এবং পানিতে উপস্থিত থাকে। এটি প্রধানত দুই ধরনের হয়: ত্রিভ্যালেন্ট ক্রোমিয়াম (Cr3+): …

কালো গুড়  হল আখ বা চিনি তৈরির প্রক্রিয়ার সময় তৈরি হওয়া একটি ঘন ও পুষ্টিকর তরল। এটি কেবল খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত একটি মিষ্টি পদার্থ নয়, বরং বহু ধরনের পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক উপাদান। প্রাচীনকাল থেকে এটি বিভিন্ন খাদ্য ও ওষুধি গুণে সমৃদ্ধ বলে পরিচিত। সতর্কীকরণ: এই প্রবন্ধটি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য …