Nobonirman Patrika | নবনির্মাণ – বাংলা পত্রিকা পরিবর্তনের সাথে

টমেটো এমন একটি সবজি, যা সারা বিশ্বেই জনপ্রিয়। কাঁচা টমেটো শুধুমাত্র স্বাদ এবং রান্নার উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয় না, এটি পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে নানা ধরনের ভিটামিন, খনিজ, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আমাদের শরীরের নানা উপকারে আসে। কাঁচা টমেটোর পুষ্টিগুণ কাঁচা টমেটো অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং এতে ক্যালোরি কম। এটি খাদ্যতালিকায় যোগ …

যকৃৎ (liver) একটি পুষ্টিকর খাদ্য, যা অনেক দেশে প্রচলিত, এবং কাচা যকৃৎ খাওয়ার জন্য কিছু লোক স্বাস্থ্য উপকারিতার কথা বলে থাকেন। যকৃতে রয়েছে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, যা শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে। তবে, কাচা যকৃৎ খাওয়ার কিছু ঝুঁকিও রয়েছে, যেমন খাদ্যে ব্যাকটেরিয়া বা পরজীবী সংক্রমণের আশঙ্কা। কাচা যকৃৎ …

শুয়োরের মাংস বা পর্ক (Pork) বিশ্বের অনেক অঞ্চলে একটি জনপ্রিয় প্রোটিন উৎস এবং এটি বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। তবে, কিছু সংস্কৃতি এবং ধর্মীয় বিশ্বাসে শুয়োরের মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ বা অনুচিত, তাই এটি সব মানুষের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। এই প্রবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্য প্রদান ও শিক্ষামূলক উদ্দেশ্যে লেখা হয়েছে। ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য …

মুরগির যকৃত (Chicken liver) একটি পুষ্টিকর খাদ্য যা প্রাচীনকাল থেকে মানুষের খাদ্য তালিকায় রয়েছে। এটি একটি অত্যন্ত পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য উপাদান, যা শরীরের জন্য বহু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে। মুরগির যকৃতে প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণের পরিমাণ বেশি, যা স্বাস্থ্যের নানা দিককে উন্নত করতে সাহায্য করে। তবে, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত …

শুষ্ক নারকেল, যা আমাদের দেশে ‘কোপরা’ নামেও পরিচিত, এটি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার এবং সুস্বাদু উপাদান। নারকেল, বিশেষ করে শুষ্ক নারকেল, মানবদেহের জন্য নানা ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা সরবরাহ করে। এটি সাধারণত শুকনো বা প্রক্রিয়াজাত নারকেল পণ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা মিষ্টি, স্ন্যাকস, এবং এমনকি বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হতে পারে। শুষ্ক …

গাধার দুধ প্রাচীনকাল থেকেই মানুষের খাদ্য তালিকায় একটি বিশেষ স্থান অধিকার করে এসেছে। যদিও এই দুধটি আজও অনেকের কাছে অচেনা, তবুও এটি স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। গাধার দুধ বিশেষ করে তার পুষ্টিগুণ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বক এবং হজমের উপকারিতার জন্য পরিচিত। গাধার দুধের ইতিহাস বহু পুরনো, এটি বিশ্বের …

কুসকুস, যা উত্তর আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্যের রান্নায় একটি জনপ্রিয় খাবার, তার পুষ্টিগত মূল্য এবং বৈচিত্র্যের কারণে পৃথিবীজুড়ে ব্যাপক পরিচিতি লাভ করেছে। এটি অনেকের কাছে একটি শস্য হিসেবে পরিচিত হলেও, আসলে কুসকুস হলো সেমোলিনা গম থেকে তৈরি ছোট ছোট দানাদার অংশ। এটি মাংস, শাকসবজি এবং স্টু-এর সাথে একটি ভিত্তি হিসেবে ব্যবহৃত …

চিকেন স্যুপ, একটি প্রাচীন এবং পুষ্টিকর খাবার, পৃথিবীজুড়ে বিভিন্ন সংস্কৃতিতে বিশেষভাবে পরিচিত। এটি সাধারণত শীতকালে বা অসুস্থ অবস্থায় শরীরের শক্তি পুনরুদ্ধারের জন্য খাওয়া হয়। চিকেন স্যুপের উপকারিতা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি আমাদের শারীরিক এবং মানসিক সুস্থতায়ও অবদান রাখে। ১. চিকেন স্যুপের পুষ্টি উপাদান চিকেন স্যুপের পুষ্টি উপাদান অনেক গুরুত্বপূর্ণ এবং …

মুরগির পা, যা সারা বিশ্বের বিভিন্ন দেশে খাদ্য হিসেবে জনপ্রিয়, সেই সাথে উপকারীও হতে পারে। এটি প্রধানত প্রোটিন, কোলাজেন, ভিটামিন এবং খনিজের একটি ভালো উৎস। বিশেষত এশিয়ান, আফ্রিকান এবং ক্যারিবিয়ান খাবারে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। যদিও এটি সাধারণত অনেকের কাছে পরিচিত নয়, মুরগির পা বা চিকেন …

মুরগির মাংস বা চিকেন বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর খাদ্য। এটি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে কাজ করে, কারণ এতে প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে, মুরগির মাংস খাওয়ার সঙ্গে জড়িত কিছু স্বাস্থ্যগত উপকারিতা রয়েছে, যেগুলি বিশেষভাবে পেশী শক্তি …