Nobonirman Patrika | নবনির্মাণ – বাংলা পত্রিকা পরিবর্তনের সাথে
ল্যাকটোজ অইনটলারেন্স (Lactose Intolerance), যা “দুগ্ধসহিষ্ণুতা” বা “দুগ্ধজাত খাদ্য অস্বীকার” হিসেবে পরিচিত, এটি একটি শারীরিক অবস্থা যেখানে শরীর দুধ বা অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণের পর সেগুলি হজম করতে পারছে না। এটি সাধারণত ল্যাকটেজ এনজাইমের অভাবে ঘটে। এই এনজাইম দুধে উপস্থিত শর্করা (ল্যাকটোজ) ভেঙে হজমে সহায়ক ভূমিকা পালন করে, কিন্তু যাদের শরীরে এই এনজাইমের পরিমাণ কম থাকে, তাদের জন্য দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।
ল্যাকটোজ অইনটলারেন্সের লক্ষণগুলো অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:
- পেট ব্যথা
- অস্বস্তি বা গ্যাস
- পেট ফোলা
- ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য
- বমি বমি ভাব
তবে অনেকেই এই সমস্যার সমাধান খুঁজে পেতে ঘরোয়া উপায় ব্যবহার করেন।
ল্যাকটোজ অইনটলারেন্স কী?
ল্যাকটোজ অইনটলারেন্স একটি অবস্থা যেখানে দেহের ল্যাকটেজ নামক এনজাইমের উৎপাদন কমে যায়, যার ফলে দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য হজমে সমস্যা হয়। ল্যাকটোজ, দুধে পাওয়া একটি শর্করা, হজম করার জন্য ল্যাকটেজ এনজাইমের প্রয়োজন হয়। যেহেতু অনেকের দেহে ল্যাকটেজ উৎপাদন কম থাকে, তারা দুধ বা দুগ্ধজাত পণ্য খেলে পেটের সমস্যা অনুভব করেন।
এই সমস্যা সাধারণত প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বেশি দেখা যায়, তবে কিছু শিশু এবং কিশোরের মধ্যে এটা হতে পারে।
ঘরোয়া উপায়গুলি
১. বছরের তাজা আচার খাওয়া
প্রাকৃতিক তাজা আচার বা ‘কিসমিসের আচার’ হজম প্রক্রিয়াকে সাহায্য করতে পারে। এটি পেটে উপকারী ব্যাকটেরিয়া যুক্ত করে, যা ল্যাকটোজের হজমে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। এই উপাদানগুলো প্রাকৃতিকভাবে পেটে গ্যাস এবং অস্বস্তি কমানোর জন্য সাহায্য করতে পারে। আচারগুলি অবশ্যই সুগন্ধি বা ভারী টকযুক্ত না হওয়া উচিত।
২. আলফালফা বা মেথি খাওয়া
আলফালফা (Alfalfa) এবং মেথি (Fenugreek) বিশেষভাবে পেটের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। এই দুটি উপাদান পেটের হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং ল্যাকটোজ হজমে সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে। বিশেষ করে মেথি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং হজমের প্রক্রিয়া উন্নত করে।
৩. গ্রীন টি (সবুজ চা)
সবুজ চায়ে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়ক। এটি পেটের ইনফ্লামেশন কমিয়ে ল্যাকটোজ হজমে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। এক কাপ গরম সবুজ চা প্রতিদিন সকালে খাওয়া পেটের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।
৪. দই খাওয়া
দই বা ইয়োগার্ট ল্যাকটোজের হজমে সাহায্য করে, কারণ এতে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া পেটে হজম প্রক্রিয়া সহজ করে। দইয়ের মধ্যে ল্যাকটোজ কম থাকে এবং তা হজম করতে সহজ হয়। সুতরাং, আপনি দই খেলে পেটের অস্বস্তি কমাতে পারেন।
৫. চিয়া সীডস
চিয়া সীডস (Chia Seeds) উচ্চ ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এগুলো হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং পেটের অস্বস্তি কমায়। চিয়া সীডস খেলে পেটের গ্যাস কমানো সম্ভব হতে পারে এবং তা ল্যাকটোজের প্রতি সংবেদনশীলতার পরিমাণও কমাতে সাহায্য করতে পারে। চিয়া সীডস একটি প্রাকৃতিক ও নিরাপদ উপায় হিসাবে কাজ করতে পারে।
৬. কাঁচা আদা
কাঁচা আদা হজমে সাহায্য করতে পারে এবং এটি পেটের গ্যাস বা অস্বস্তি কমায়। আদাতে রয়েছে জিঞ্জারোল নামক উপাদান, যা পাকস্থলীর এসিড সিক্রেশন বাড়ায় এবং ল্যাকটোজের হজমে সাহায্য করে। এক টুকরো কাঁচা আদা চিবিয়ে খাওয়া বা আদার চা পান করা ভালো ফল দিতে পারে।
৭. ব্রোকলি
ব্রোকলি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ শাকসবজি, যা হজম প্রক্রিয়াকে সহায়ক এবং পাকস্থলী ও অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। এটি ল্যাকটোজ হজমে সহায়ক হতে পারে, কারণ এতে উপস্থিত ফাইবার এবং পুষ্টি উপাদান হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে পারে।
কিছু জীবনযাত্রার পরিবর্তন
ল্যাকটোজ অইনটলারেন্সের চিকিৎসার জন্য কিছু জীবনযাত্রার পরিবর্তনও করতে হবে।
- ল্যাকটোজ মুক্ত পণ্য খাওয়া: বাজারে ল্যাকটোজ মুক্ত দুধ, মাখন, পনির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য পাওয়া যায়। এই পণ্যগুলি হজমে কোনো সমস্যা সৃষ্টি করবে না।
- ভোজ্য তেলের ব্যবহার: স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমাতে এবং হজম প্রক্রিয়া সহজ করতে সুষম তেল ব্যবহার করুন, যেমন অলিভ অয়েল বা নারকেল তেল।
- ভালোভাবে চিবানো: খাবার ভালোভাবে চিবানো হজম প্রক্রিয়া সহজ করে এবং পেটে গ্যাস সৃষ্টি কমায়।
- প্রতি সপ্তাহে ব্যায়াম করা: নিয়মিত ব্যায়াম হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং পেটের অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
প্রতিকার ও সতর্কতা
যদিও ঘরোয়া উপায়গুলি প্রাকৃতিক এবং অনেক ক্ষেত্রে উপকারী হতে পারে, তবে এগুলির প্রভাব সবার জন্য সমান হবে না। ল্যাকটোজ অইনটলারেন্সের উপসর্গ যদি বেশি সময় ধরে থাকে, তবে চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
ল্যাকটোজ অইনটলারেন্সের গুরুতর লক্ষণগুলো থেকে মুক্তি পেতে, বিশেষজ্ঞের সাহায্য নেওয়া সর্বোত্তম হবে। কিছু ক্ষেত্রে, খাদ্য তালিকা এবং চিকিৎসার জন্য নির্দিষ্ট ওষুধের প্রয়োজন হতে পারে। চিকিৎসক নির্ধারণ করবেন যে আপনার জন্য কোন চিকিৎসা পদ্ধতি সবচেয়ে উপযুক্ত।
ল্যাকটোজ অইনটলারেন্স একটি সাধারণ কিন্তু অস্বস্তিকর সমস্যা হতে পারে। তবে প্রাকৃতিক ঘরোয়া উপায়গুলি অনেকের জন্য উপকারী হতে পারে। দই, মেথি, আদা, চিয়া সীডস ইত্যাদি প্রাকৃতিক উপাদানগুলি এই সমস্যার মোকাবিলা করার জন্য সহায়ক হতে পারে। তবে, কোনো পরিবর্তন আনার আগে বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নেয়া জরুরি।
