স্বাস্থ্য

ব্রাহ্মী (Brahmi), যা বৈজ্ঞানিকভাবে Bacopa monnieri নামে পরিচিত, এক প্রকারের শাক-পাঁকা উদ্ভিদ, যা প্রাচীন আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি মূলত দক্ষিণ এশিয়ার গরম এবং আর্দ্র অঞ্চলে পাওয়া যায়। ব্রাহ্মী উদ্ভিদটি বিশেষভাবে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করার জন্য সুপরিচিত, তবে এর স্বাস্থ্য উপকারিতার পরিধি আরও অনেক বিস্তৃত। ব্রাহ্মী উদ্ভিদ: …

হাড়ের মজ্জা, যা আমরা সাধারণত “বোন ম্যারো” হিসেবে জানি, আমাদের শরীরের জন্য এক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং পুষ্টিকর অংশ। এটি মূলত ছাগল বা গরু/মহিষের হাড়ের ভেতরে অবস্থিত নরম, সাদা বা হলুদ রঙের সাবস্ট্যান্স, যা রক্ত উৎপাদনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। হাড়ের মজ্জা এক প্রকারের গভীর পুষ্টির উৎস, যা বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, খনিজ, …

বক চয় (Bok Choy) বা চায়নিজ শাক, এক ধরনের পাতিযুক্ত সবজি যা Brassica পরিবারে অন্তর্ভুক্ত। এটি বিশেষভাবে চায়না, কোরিয়া, এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলে জনপ্রিয়, কিন্তু বর্তমানে এটি সারা পৃথিবীতেই পাওয়া যায়। এটি দেখতে অনেকটা সেলারির মতো, তবে পাতার গঠন এবং আকারে ভিন্ন। এর সাদা শক্ত শিরাগুলি এবং গাঢ় সবুজ …

ডিম একটি প্রাকৃতিক এবং পুষ্টিকর খাবার যা পৃথিবীর বিভিন্ন জায়গায় বিশেষভাবে পছন্দ করা হয়। বিশেষত, সেদ্ধ ডিম এমন একটি খাদ্য, যা দ্রুত প্রস্তুত করা যায় এবং এর পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। সেদ্ধ ডিমের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান যা আমাদের শারীরিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন …

ব্ল্যাডারও্যাক, বৈজ্ঞানিক নাম Fucus vesiculosus, এক ধরনের সীউইড যা বিশেষ করে আটলান্টিক মহাসাগর, বাল্টিক সাগর, এবং প্যাসিফিক মহাসাগরের উপকূলে পাওয়া যায়। এই সীউইডটির নাম ব্ল্যাডারও্যাক দেওয়া হয়েছে কারণ এর পাতার মধ্যে বিশেষ ধরনের ফাঁপা থলির মতো ব্লাডার থাকে যা তাকে পানির পৃষ্ঠে ভাসমান রাখতে সাহায্য করে। প্রাচীন কাল থেকে এটি …

কালো তিল প্রকৃতির এমন একটি উপহার, যা পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং স্বাস্থ্য উপকারিতায় অদ্বিতীয়। এটি প্রাচীনকাল থেকেই ভারতীয় ও চীনা ভেষজ চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কালো তিলের ক্ষুদ্র বীজে লুকিয়ে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন, মিনারেল এবং ভালো ফ্যাটের এক অসাধারণ সমন্বয়। কালো তিলের পুষ্টিগুণ কালো তিল এমন এক সুপারফুড, যা শরীরের বিভিন্ন …

কালো লবণ, যা সাধারণত ‘বিট লবণ’ বা ‘রক সল্ট’ নামে পরিচিত, একটি প্রাকৃতিক খনিজ লবণ। এটি এর অনন্য স্বাদ এবং স্বাস্থ্যগুণের জন্য পরিচিত। বিশেষত দক্ষিণ এশিয়ার রান্নায় এর ব্যবহার জনপ্রিয়। কালো লবণ: একটি সংক্ষিপ্ত পরিচিতি কালো লবণ হালকা গোলাপি থেকে গাঢ় বেগুনি রঙের হতে পারে এবং এর স্বাদ কিছুটা সালফারের …

কালো জলপাই, যা ব্ল্যাক অলিভ নামে পরিচিত, হল এমন একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাদ্য, যা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। এটি শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, এর মধ্যে লুকিয়ে রয়েছে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, খনিজ এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের একটি প্রাকৃতিক উৎস। কালো জলপাই: একটি পরিচিতি কালো জলপাই প্রাচীনকাল থেকেই ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে …

কালো আঙুর একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল, যা স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্নভাবে উপকারী। এই ফলটি প্রাচীনকাল থেকেই এর ঔষধি গুণাবলীর জন্য পরিচিত। এতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, এবং খনিজ পদার্থ যা হৃদযন্ত্র, ত্বক, চুল এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ ভূমিকা পালন করে। কালো আঙুরের পরিচিতি ও পুষ্টিগুণ কালো আঙুরের পরিচিতি: কালো …

বিটা ক্যারোটিন হল একটি প্রাকৃতিক রঙ, যা প্রধানত কমলা, হলুদ এবং লাল রঙের ফল ও শাকসবজিতে পাওয়া যায়। এটি একটি ক্যারোটিনয়েড, যা ভিটামিন এ-এর প্রো-ভিটামিন রূপে কাজ করে। মানব শরীর বিটা ক্যারোটিনকে ভিটামিন এ-তে রূপান্তর করে, যা ত্বক, চোখ, ইমিউন সিস্টেম এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিটা ক্যারোটিন: একটি …