স্বাস্থ্য

ক্লেমেন্টাইন একটি জনপ্রিয় সাইট্রাস ফল যা কমলালেবুর মতো দেখতে এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। ছোট আকৃতির এই ফলটি সহজেই খোসা ছাড়ানো যায় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। ক্লেমেন্টাইনকে প্রায়ই “হাইব্রিড কমলা” বলা হয়, কারণ এটি কমলা ও ম্যান্ডারিনের মিশ্রণ। এর স্বাদ মিষ্টি এবং তাজা, যা বিভিন্ন বয়সের …

দারুচিনি পানি, যা মূলত দারুচিনির স্টিক বা গুঁড়া পানি দিয়ে তৈরি করা হয়, একটি প্রাচীনকাল থেকেই পরিচিত ঔষধি পানীয়। এর মিষ্টি সুবাস এবং পুষ্টিগুণ ছাড়াও, দারুচিনি পানি আমাদের শরীরের জন্য নানা উপকার বয়ে আনে। আয়ুর্বেদ এবং প্রাকৃতিক চিকিৎসা পদ্ধতিতে এটি বহুল ব্যবহৃত একটি উপাদান। প্রাথমিক সতর্কবার্তা এই প্রবন্ধটি শুধুমাত্র সাধারণ …

চন্দ্রমল্লিকা চা প্রাচীন চীনা ঐতিহ্যে ব্যবহৃত একটি ভেষজ পানীয় যা শুধুমাত্র সুগন্ধি ও স্বাদের জন্য নয়, বরং এর অসাধারণ ঔষধি গুণাগুণের জন্যও বিশেষভাবে পরিচিত। এই চা চন্দ্রমল্লিকা ফুল থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের মধ্যে দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। চন্দ্রমল্লিকা চা ক্যাফেইনমুক্ত, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এবং শরীর ও …

চিভস (Chives) একটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বল্পপরিচিত উদ্ভিদ, যা রান্নার পাশাপাশি ঔষধি গুণের জন্য ব্যবহৃত হয়। চিভস মূলত পেঁয়াজ এবং রসুনের পরিবারের সদস্য, যার বৈজ্ঞানিক নাম Allium schoenoprasum। এটি প্রধানত পশ্চিমা রান্নায় ব্যবহার করা হলেও এখন এটি বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত একটি উপাদান। চিভস শুধুমাত্র স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয় না, এতে রয়েছে …

চিয়া পুডিং একটি আধুনিক এবং পুষ্টিকর খাবার যা স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের মধ্যে দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। চিয়া বীজ, যা প্রাচীন মায়া এবং অ্যাজটেক সভ্যতায় গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হত, আধুনিক পুষ্টি-বিজ্ঞানের দৃষ্টিতে একটি “সুপারফুড”। চিয়া বীজ যখন দুধ, পানি বা যেকোনো তরল পদার্থে ভিজিয়ে রাখা হয়, তখন এটি একটি পুডিংয়ের …

চোকো, যা বৈজ্ঞানিকভাবে Sechium edule নামে পরিচিত, একটি জনপ্রিয় সবজি যা অনেক অঞ্চলে বিশেষভাবে লাতিন আমেরিকা, এশিয়া, এবং আফ্রিকায় চাষ হয়। বাংলাদেশেও এটি পরিচিত এবং অনেক জায়গায় এটি ইস্কুস বা মিষ্টি কুমড়া নামেও ডাকা হয়। চোকো দেখতে সবুজ রঙের, নাশপাতির মতো আকৃতির এবং স্বাদে হালকা মিষ্টি। এটি রান্না করে, কাঁচা …

শিমুল আলু, যা বিশ্বব্যাপী কাসাভা (Cassava) হিসেবে পরিচিত, একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং শক্তির উৎস উদ্ভিদ। এটি দক্ষিণ আমেরিকা, আফ্রিকা এবং এশিয়ার বিভিন্ন দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। শিমুল আলুর শিকড় খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি বহু ধরনের খাদ্য প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। এটি একটি শক্তিশালী শিকড়-জাতীয় উদ্ভিদ, যা অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং …

বাঁধাকপি একটি পুষ্টিকর শাকসবজি, বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়। তবে, শুধু রান্নায় নয়, বাঁধাকপি রসও অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এই রসের মধ্যে থাকা বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার শরীরের বিভিন্ন কার্যক্রমে সাহায্য করে। ক্যাবেজ রসের মাধ্যমে শরীরের অভ্যন্তরীণ সিস্টেমকে সুস্থ রাখা সম্ভব। বাঁধাকপি রসের পুষ্টিগুণ (Nutritional …

মাখন হল একটি জনপ্রিয় এবং প্রাচীন খাদ্য, যা বিশ্বের প্রায় সব দেশেই ব্যবহৃত হয়। এটি দুধ থেকে তৈরি একটি স্নিগ্ধ ও সুস্বাদু খাবার, যা বিভিন্ন খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। যদিও মাখনকে অনেকেই উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার হিসেবে দেখে, তবে সঠিক পরিমাণে খেলে এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হতে পারে। মাখন …

 শাকধান বা রুটির ফল (breadfruit) একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ফল, যা অনেক দেশে খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি বিশেষত প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চল এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় জনপ্রিয়। শাকধানের উচ্চ পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ, এবং ফাইবার সমৃদ্ধতা এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অপশন হিসেবে পরিচিতি লাভ করেছে। এটি একদিকে যেমন ভেজিটেবল বা ফল হিসেবে …