স্বাস্থ্য

পাস্তা হলো বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় খাদ্য যা ইতালির একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হিসেবে পরিচিত। আজকাল, পাস্তা শুধুমাত্র ইতালিতেই নয়, বরং বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে একটি বহুল জনপ্রিয় খাবারে পরিণত হয়েছে। এর সহজ প্রাপ্যতা, প্রস্তুতির সহজতা এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের কারণে এটি আমাদের খাদ্যাভ্যাসে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করেছে। পাস্তা: পরিচিতি এবং এর …

পেঁয়াজ (Allium cepa) একটি সুপরিচিত ও বহুল ব্যবহৃত সবজি। এটি শুধু রান্নায় সুগন্ধি এবং স্বাদ যোগ করার জন্য ব্যবহার করা হয় না, বরং এর অমুল্য স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। বিশেষ করে, চুলের যত্নের ক্ষেত্রে পেঁয়াজের গুণ অনেক প্রাচীনকাল থেকে জানা গেছে। পেঁয়াজে রয়েছে এমন কিছু উপাদান যা চুলের বৃদ্ধির উন্নতি ঘটাতে …

আজকের ব্যস্ত জীবনে অনেকেই সুস্থতা বজায় রাখতে চেষ্টা করেন। একদিকে, পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য সঠিক খাবার নির্বাচন করা, অন্যদিকে সময়ের অভাবে সঠিক খাদ্যাভ্যাস রক্ষা করা কঠিন হয়ে পড়ে। এই পরিস্থিতিতে “ওয়ান মিল এ ডে” (OMAD) বা দিনে একবেলা খাবার খাওয়ার ডায়েটটি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই ডায়েটটি অনেকের জন্য একটি কার্যকরী …

আজকাল, চিনি আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। চায়ের সঙ্গে, ডেজার্টে, স্ন্যাকসে এবং নানা প্রক্রিয়াজাত খাবারে চিনি মেশানো থাকে। তবে, অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার কারণে আমাদের শরীর নানা ধরণের সমস্যা সম্মুখীন হতে পারে। আধুনিক যুগে চিনি খাওয়া কমানো বা বাদ দেওয়ার উপকারিতা দিন দিন স্পষ্ট হয়ে উঠছে। স্বাস্থ্যবিষয়ক বিভিন্ন …

নিম গাছ, যাকে “প্রাকৃতিক ঔষধি” বলে অভিহিত করা হয়, বহু প্রাচীনকাল থেকে বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। নিম পাতার রস এই গাছের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, এবং অ্যান্টি-ফাংগাল গুণাবলী ধারণ করে। এটি শরীরকে অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক উভয় দিক থেকেই স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করে। নিম পাতার রস: পুষ্টি …

মগওয়ার্ট (Mugwort) একটি ঔষধি গাছ যা প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর বৈজ্ঞানিক নাম Artemisia vulgaris। এটি প্রধানত এশিয়া, ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকায় জন্মায়। মগওয়ার্ট আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা, চীনা চিকিৎসা এবং আধুনিক স্বাস্থ্যবিজ্ঞানে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। মগওয়ার্টের পরিচিতি মগওয়ার্ট কী? মগওয়ার্ট হলো একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ …

মুসলি একটি জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর খাবার, যা বিশেষত সকালের নাস্তা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রধানত ওটস, শস্যদানা, শুকনো ফল, বাদাম এবং বীজের মিশ্রণে তৈরি। সুইজারল্যান্ডে প্রথম মুসলির আবিষ্কার হয়, এবং ধীরে ধীরে এটি সারা বিশ্বে স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় গুরুত্বপূর্ণ স্থান করে নিয়েছে। মুসলির পরিচিতি মুসলি কী? মুসলি হলো একটি প্রাকৃতিক …

মিসো একটি জাপানি খাদ্য উপাদান যা সয়া বিন, লবণ এবং ফার্মেন্টিং এজেন্ট থেকে তৈরি হয়। এটি বিশেষত মিসো সূপ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা জাপানি সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। তবে মিসো শুধু স্বাদের জন্য নয়, এর পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্যও বিখ্যাত। মিসোর পরিচিতি মিসো কী? মিসো একটি পেস্ট যা সয়া …

মেয়োনিজ, যা বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় একটি কনডিমেন্ট, সালাদ, স্যান্ডউইচ, বার্গার এবং বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এর ক্রিমি টেক্সচার এবং স্বাদ একে শুধু খাবারকে সুস্বাদু করতে নয়, পুষ্টিগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান হিসেবেও পরিচিত করে তোলে। মেয়োনিজ মূলত ডিম, ভিনেগার বা লেবুর রস এবং তেলের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি। এর স্বাস্থ্য উপকারিতা যেমন উল্লেখযোগ্য, …

ম্যাকারেল মাছ বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় সামুদ্রিক মাছ। এটি প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন, এবং খনিজে সমৃদ্ধ। ম্যাকারেল মাছ খাওয়া হৃদরোগ প্রতিরোধ, মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি, এবং সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এর স্বাস্থ্য উপকারিতা শুধু প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নয়, শিশুদের এবং বয়স্কদের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। ম্যাকারেল মাছের পুষ্টিগুণ ম্যাকারেল মাছ পুষ্টিগুণে ভরপুর। …