ভুট্টার মোচা, যা ইংরেজিতে Corn Silk নামে পরিচিত, ভুট্টার কচি শীষে লম্বা, সুতার মতো অংশ। সাধারণত এটি ভুট্টা ছাড়ানোর সময় ফেলে দেওয়া হয়, তবে প্রাচীনকাল থেকেই ভুট্টার মোচা বিভিন্ন চিকিৎসা এবং স্বাস্থ্যগত সমস্যার সমাধানে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক পুষ্টি এবং ঔষধি গুণ, যা শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ …

ধনিয়া বীজ আমাদের প্রাচীন খাদ্য সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এটি শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, বরং বহুবিধ ঔষধি গুণাবলীর জন্য পরিচিত। ধনিয়া বীজ আমাদের স্বাস্থ্যের ওপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা বিভিন্ন গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। ধনিয়া বীজের পুষ্টিগুণ ধনিয়া বীজ বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। এতে রয়েছে: …

ধনেপাতা, যাকে ইংরেজিতে Coriander Leaves বলা হয় এবং বৈজ্ঞানিক নাম Coriandrum sativum, এটি আমাদের দৈনন্দিন রান্নাঘরের অত্যন্ত পরিচিত একটি উপাদান। ধনেপাতার ঘ্রাণ এবং স্বাদ যেমন আমাদের খাবারের মান বৃদ্ধি করে, তেমনি এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা যা আমাদের শরীর এবং মন সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ধনেপাতার পুষ্টিগুণ ধনেপাতা বিভিন্ন …

ঠান্ডা পানি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে একটি সাধারণ কিন্তু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি শুধুমাত্র শরীরের তৃষ্ণা মেটায় না, বরং বিভিন্ন শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। তবে, ঠান্ডা পানির ব্যবহার এবং এর প্রভাব নিয়ে অনেক বিতর্ক রয়েছে। প্রাথমিক সতর্কবার্তা এই প্রবন্ধটি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য এবং শিক্ষামূলক উদ্দেশ্যে রচিত। এটি কোনো …

লবঙ্গ চা একটি প্রাচীন এবং প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি পানীয় যা অনেক উপকারী গুণে পরিপূর্ণ। লবঙ্গ, যা বৈজ্ঞানিকভাবে Syzygium aromaticum নামে পরিচিত, মূলত মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তবে, এর ঔষধি গুণাবলীর কারণে লবঙ্গ চা সারা বিশ্বে একটি জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর পানীয় হয়ে উঠেছে। লবঙ্গ চায়ে উপস্থিত প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান …

ক্লেমেন্টাইন একটি জনপ্রিয় সাইট্রাস ফল যা কমলালেবুর মতো দেখতে এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। ছোট আকৃতির এই ফলটি সহজেই খোসা ছাড়ানো যায় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। ক্লেমেন্টাইনকে প্রায়ই “হাইব্রিড কমলা” বলা হয়, কারণ এটি কমলা ও ম্যান্ডারিনের মিশ্রণ। এর স্বাদ মিষ্টি এবং তাজা, যা বিভিন্ন বয়সের …

দারুচিনি পানি, যা মূলত দারুচিনির স্টিক বা গুঁড়া পানি দিয়ে তৈরি করা হয়, একটি প্রাচীনকাল থেকেই পরিচিত ঔষধি পানীয়। এর মিষ্টি সুবাস এবং পুষ্টিগুণ ছাড়াও, দারুচিনি পানি আমাদের শরীরের জন্য নানা উপকার বয়ে আনে। আয়ুর্বেদ এবং প্রাকৃতিক চিকিৎসা পদ্ধতিতে এটি বহুল ব্যবহৃত একটি উপাদান। প্রাথমিক সতর্কবার্তা এই প্রবন্ধটি শুধুমাত্র সাধারণ …

চন্দ্রমল্লিকা চা প্রাচীন চীনা ঐতিহ্যে ব্যবহৃত একটি ভেষজ পানীয় যা শুধুমাত্র সুগন্ধি ও স্বাদের জন্য নয়, বরং এর অসাধারণ ঔষধি গুণাগুণের জন্যও বিশেষভাবে পরিচিত। এই চা চন্দ্রমল্লিকা ফুল থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের মধ্যে দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। চন্দ্রমল্লিকা চা ক্যাফেইনমুক্ত, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এবং শরীর ও …

চিভস (Chives) একটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বল্পপরিচিত উদ্ভিদ, যা রান্নার পাশাপাশি ঔষধি গুণের জন্য ব্যবহৃত হয়। চিভস মূলত পেঁয়াজ এবং রসুনের পরিবারের সদস্য, যার বৈজ্ঞানিক নাম Allium schoenoprasum। এটি প্রধানত পশ্চিমা রান্নায় ব্যবহার করা হলেও এখন এটি বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত একটি উপাদান। চিভস শুধুমাত্র স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয় না, এতে রয়েছে …

চিয়া পুডিং একটি আধুনিক এবং পুষ্টিকর খাবার যা স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের মধ্যে দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। চিয়া বীজ, যা প্রাচীন মায়া এবং অ্যাজটেক সভ্যতায় গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হত, আধুনিক পুষ্টি-বিজ্ঞানের দৃষ্টিতে একটি “সুপারফুড”। চিয়া বীজ যখন দুধ, পানি বা যেকোনো তরল পদার্থে ভিজিয়ে রাখা হয়, তখন এটি একটি পুডিংয়ের …